Tư vấn thiết kế bếp công nghiệp Inox Việt Nam theo nguyên tắc một chiều?

Thi Công Bếp Công Nghiệp

Tư vấn thiết kế bếp công nghiệp Inox Việt Nam theo nguyên tắc một chiều?

Bếp công nghiệp đảm bảo nguyên tắc một chiều không chỉ giúp thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh và còn giúp các nhân viên trong gian bếp có thể làm việc chuyên nghiệp, tránh việc các bộ phận trong bếp bị cản trở nhau. Do vậy nếu chúng ta là nhà đầu tư cần thiết kế gian bếp công nghiệp một chiều để đảm bảo việc kinh doanh thuận lợi.

Tham khảo: bếp á công nghiệp

Bếp một chiều là chuỗi hoạt động của các bộ phận công việc trong bếp ăn công nghiệp tuân thủ theo một chiều nhất định. Tất cả các hoạt động diễn ra theo đúng thứ tự:

Tiêu chuẩn quy tắc thiết kế bếp – Quy tắc 1 chiều

  1. Khu nhập hàng

Trong bếp công nghiệp đều có khu nhập hàng, khu nhập hàng nhằm kiểm tra số lượng, chất lượng của sản phẩm

Trong khu này cần những thiết bị như:

+ Bàn có lỗ xả rác hoặc bàn có kệ song dưới

+ Xe đẩy inox

  1. Khu lưu trữ : khi thực phẩm, đồ dùng được nhập vào thì sẽ phân chia theo từng khu nhất định.

+ Kho Lạnh, kho đông: thiết bị sử dụng nhiều nhất: kệ phẳng hoặc kệ song

+ Kho khô: chứa gia vị hoặc các thiết bị cần thiết

+ Kho gas:  nằm gần bếp, tránh ánh nắng mặt trời

  1. Khu sơ chếSau khi đã thông qua quá trình kiểm tra, nguyên liệu sẽ được phân loại và tiến hành quá trình sơ chế. Sơ chế nguyên liệu chính là giai đoạn biến nguyên liệu ban đầu thành dạng bán thành phẩm để chuẩn bị giai đoạn nấu chín (biến nhiệt). Bao gồm các thao tác như: Làm sạch với nước, cắt, khử mùi tanh, ướp… để đảm bảo nguyên liệu sạch nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và dễ dàng thấm gia vị hơn
  2. Khu nấuThức ăn sẽ được làm chín tại đây Khu chia soạn đồ, bày đĩa: Thức ăn sau khi nấu sẽ được sắp xếp, bày biện để chuẩn bị mang đi phục vụ

Liên hệ: Thiết bị bếp công nghiệp

  1. Khu soạn chialà khu cần yếu tố không gian sạch sẽ, vệ sinh thực phẩm, khu này chia đồ ăn đã qua chế biến, đồ ăn đã chín. Nên khu này đòi hỏi những thiết bị bếp có những tính năng và yếu tố giữ nhiệt thức ăn, thiết bị phải đạt chuẩn vệ sinh sạch sẽ, độ thông thoáng cao.
  2. Khu phục vụ: sau khi thức ăn được phân khu, chia đồ ăn ra đĩa thì sẽ được chuyển tới khu phục vụ khách hàng
  3. Khu rửaSau khi thực khách ăn uống xong bát đĩa sẽ được thu hồi về khu này.
Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Thi Công Bếp Công Nghiệp
5 điều cần chú ý khi chọn mua bếp từ giá rẻ chất lượng Inox Việt Nam

Mục chính1 5 điều cần chú ý khi chọn mua bếp từ giá rẻ chất lượng Inox Việt Nam2 Thứ nhất: Bạn cần biết rõ ràng nguồn gốc xuất xứ của những chiếc bếp từ công suất lớn này3 Thứ 2: Chú ý đên giá cả sản phẩm4 Thứ 3: …

Thi Công Bếp Công Nghiệp
Địa chỉ mua nồi nấu phở bằng điện Inox Việt Nam

Mục chính1 Địa chỉ mua nồi nấu phở bằng điện Inox Việt Nam2 Nồi inox nấu phở được làm từ nguyên liệu chất lượng3 Nồi có hiệu suất làm việc lớn4 Nồi nấu phở điện rất an toàn và tiện dụng Địa chỉ mua nồi nấu phở bằng điện Inox …

Thi Công Bếp Công Nghiệp
Kinh nghiệm mua tủ nấu cơm Inox Việt Nam chất lượng tốt nhất

Mục chính1 Kinh nghiệm mua tủ nấu cơm Inox Việt Nam chất lượng tốt nhất2 Hãy nắm bắt tất cả các dòng tủ nấu cơm trên thị trường hiện nay3 Lưu ý khi sử dụng tủ nấu cơm4 Ở đâu bán tủ nấu cơm chất lượng tốt? Kinh nghiệm mua tủ …