Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt mít mà bạn chưa biết | Sức khỏe

Tin Sức Khỏe
Nghiên cứu, dẫn đầu bởi một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Nayarit ở Mexico, đã xác định protein có thể được chiết xuất từ hạt mít và được sử dụng như một nguồn protein mới.

Trong nghiên cứu, các tác giả đã tách chiết protein bằng cách sử dụng phương pháp xử lý siêu âm. Sau đó, họ tiến hành các bước xử lý tiếp theo để tách protein ra.

Họ cũng xem xét các thành phần vật lý và hóa học của chất chiết tách này để xác định các hoạt chất, cũng như các đặc tính dinh dưỡng của nó.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng protein chiết xuất có nguồn gốc từ mít là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu khá tốt.

Đặc biệt, các protein chứa các a xít amin như tyrosine, threonine và lysine, với mức độ đáp ứng nhu cầu hằng ngày của mỗi người do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quy định, theo Your News.

Theo các nhà nghiên cứu, thành phần protein từ hạt mít cao hơn so với đậu nành và đậu xanh.

Họ cũng phát hiện ra rằng protein tách ra được có thể liên kết dễ dàng với nước và dầu, khiến nó trở thành một thành phần tuyệt vời trong việc làm bánh mì và các loại bánh nướng khác, cũng như đồ uống.

Khả năng nhũ hóa và tạo bọt dễ dàng làm cho nó trở thành một chất phụ gia lành mạnh cho món tráng miệng, đồ uống và thậm chí là các món từ thịt.

Chiết xuất protein từ mít có thể là một nguồn protein mới được áp dụng trong thực phẩm và có thể phù hợp để thêm vào bánh mì, bánh, đồ uống, kem, trộn salad, xúc xích, và các sản phẩm thịt, các nhà nghiên cứu đã kết luận trong báo cáo.

Hạt mít chứa 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng. Ngoài việc là một nguồn protein tốt, hạt mít còn có nhiều lợi ích sức khỏe như sau, theo Your News.:

Chống ung thư

Hạt mít chứa các chất chống ô xy hóa phytonutrients và flavonoid giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư và các gốc tự do làm tổn hại DNA của tế bào.

Ăn hạt mít sẽ làm chậm sự thoái hoá của các tế bào cơ thể và hoạt động như là đặc tính chống ung thư, theo Your News.

Cải thiện sức khỏe tình dục

Ở một số nước châu Á, hạt mít là phương thuốc được sử dụng để điều trị rối loạn tình dục.

Nó có tác dụng kích thích tình dục một cách tự nhiên, ăn đều đặn mỗi ngày sẽ cải thiện lưu lượng máu tới cơ quan sinh dục làm tăng ham muốn.

Giúp cơ thể nạp thêm sắt

Hạt mít thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào hồng cầu khỏe mạnh, giúp ích cho những người đang bị suy nhược, thiếu máu.

Ăn hạt mít 1 – 2 lần một tuần sẽ làm tăng hàm lượng sắt trong cơ thể.

Hạt mít tốt cho những người có mức hemoglobin thấp, nó sẽ giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đồng thời tăng cường năng lượng, lưu thông máu để giúp não luôn khỏe mạnh, theo Your News.

Phòng ngừa tăng huyết áp, chống lão hóa

Hạt mít là loại hạt rất giàu các loại dưỡng chất thực vật như: Lignans, isoflavones và saponins, là các chất có tác dụng giúp chống lão hóa, phòng ngừa tăng huyết áp cho cơ thể.

Săn chắc cơ bắp

Vì hạt mít chứa hàm lượng protein cao. Nên để có cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh, hạt mít là lựa chọn tuyệt vời.

Các chuyên gia cho rằng đạm thực vật có lợi hơn đạm động vật. Các protein có nguồn gốc từ hạt mít không chứa cholesterol.

Mít chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như vitamin A và C, magiê, kali và mangan.

Tuy nhiên, điều làm cho mít khác với các loại trái cây khác là nó có một lượng protein khá tốt.

Một khẩu phần có thể chứa tới 3 gram protein, so với các loại trái cây khác như táo và xoài. Nó cũng giàu các chất chống ô xy hóa, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái mít có thể bảo vệ các tế bào khỏi viêm và stress ô xy hóa, góp phần ngăn ngừa các bệnh mạn tính như bệnh tim và ung thư, theo Your News.

Đối với những người cần hạn chế lượng đường như bệnh nhân tiểu đường, trái mít có chỉ số đường huyết thấp, nhờ hàm lượng chất xơ cao. Điều này làm cho nó trở thành một loại trái cây phù hợp cho những người có lượng đường cao đặc biệt là người bị bệnh tiểu đường.

Không chỉ là loại trái cây có lợi cho sức khỏe, rễ cây mít còn được sử dụng để điều trị các bệnh từ hen suyễn, tiêu chảy và thậm chí là loét dạ dày.

Không có phản hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin Sức Khỏe
Lý do đằng sau chuyện vợ chồng làm lành bằng ‘chuyện ấy’ | Sức khỏe

Mặc dù tranh cãi với nửa kia khiến bất cứ ai cũng phải khó chịu, nhưng hóa ra, có một mối liên kết chặt chẽ giữa xung đột và hưng phấn tình dục giải thích tại sao chuyện “trên giường” sau “khẩu chiến” lại tuyệt đến vậy. Để hiểu tâm …

Tin Sức Khỏe
Làm trắng răng và nguy cơ sâu răng | Sức khỏe

Theo Hãng tin New Kerala, nhóm nghiên cứu phát hiện hydrogen peroxide – thành phần hoạt chất có trong các miếng dán làm trắng răng – có thể làm hỏng mô ngà răng giàu protein được tìm thấy bên dưới lớp men răng bảo vệ. Răng người được tạo thành …

Tin Sức Khỏe
Khám phá những vi sinh gây bệnh nguy hiểm cho người | Sức khỏe

Trong ngày 20.4, dù thời tiết oi bức và nắng nóng nhưng khuôn viên của Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư (Hà Nội) vẫn đông vui bởi các bạn trẻ cùng đến dự “Ngày hội Khoa học y sinh – khơi nguồn cảm hứng”. Tại đây, những gian hàng trưng …